Guloseimas

Em breve, a gordura trans ou hidrogenada poderá ser banida das Américas. 

Documento da Opas (Organização Pan-Americana de Saúde), que está sendo apresentado nesta quarta-feira (06) no Brasil, Estados Unidos e Chile, defende a eliminação desse tipo de gordura - usada em margarinas, óleos, biscoitos, sorvetes e alimentos de fast food - além da restrição de gorduras saturadas.

A proposta, formulada por 21 especialistas, tem como objetivo reduzir a incidência de problemas cardíacos.

Em outubro, o documento deverá ser submetido à votação no Conselho Diretivo da Opas, formado por ministros de saúde.

Pesquisadores do grupo de trabalho citam um estudo da Escola de Saúde Pública da Universidade Harvard, segundo o qual uma redução de 4,5 gramas diárias dessa gordura na dieta evitaria mais de 10 mil mortes por ano.

Com informações do jornal O Estado de S.Paulo.