Not Turtle

Com o objetivo de contribuir para a conscientização da importância da preservação das tartarugas-verdes, a foodtech NotCo, de alimentos à base de plantas, convidou o chef Diego Oka a recriar as tradicionais "sopas de tartaruga" no Peru, mas sem utilização de ingredientes de origem animal.

Em iniciativa criada pela agência GUT, o cozinheiro e especialistas culinários da NotCo demonstram como preparar a receita sem prejudicar as tartarugas-verdes, em documentário lançado nesta quarta-feira (17).

Na última década, a população dessas espécies diminuiu significativamente, chegando a apenas 85 mil em todo o mundo, segundo a Sea Turtle Conservancy.

As mudanças climáticas e a perda de habitat têm um papel importante no processo, mas o consumo contínuo desta sopa é um agravante e mantém os quelônios ameaçados de extinção em diversas regiões.

Neste cenário, o chef e sua equipe ensinam a população como preparar a "NotTurtle Soup", uma versão do prato tradicional sem ingredientes de origem animal.

Para tanto, foi usada a Giuseppe, Inteligência Artificial proprietária da foodtech. A tecnologia analisa milhares de espécies de plantas em nível molecular para formar novas opções vegetais.

“Muitas pessoas estão com medo da IA, neste momento. Mas esta é uma forma incrível de mostrar que quando humanos e tecnologia se unem, podemos resolver qualquer problema", argumenta o chef Diego Oka.

Assista abaixo o documentário.

Ficha Técnica:

Gaston Bigio - Co-Founder & Creative Chairman

Anselmo Ramos - Co-Founder & Creative Chairman

Carmen Rodriguez - Global Chief Growth Officer

Ricardo Casal - North America CCO

Juan Javier Peña Plaza - North America CCO

Fernando Ribeiro - Global Chief Strategy Officer

Sandra Alfaro - U.S. CEO

Dean Paradise - Executive Creative Director

Andy Tamayo - Creative Director

Alexander Allen - Creative Director Associate

Ryan Morejon - Creative Director

Alec Plourde - Senior Art Director

Sergio Del Hierro - Junior Copywriter

Guido Fusetti - Head of Art

Hannah Snitcovski - Creative Development Manager

Junia Parodi - Head of Resourcing

Veronica Diaz - Resource Coordinator

Joselyn Bickford - Head of Account Management

Monique Beauchamp Estrella - Group Account Director

Katheryn Batista - Account Director

Diana Hernandez - Management Supervisor

Carolina Perez - Account Supervisor

Melissa Rodriguez - Project Manager

Matias Candia - Group Strategy Director

Anastasia Lara - Senior Strategist

Pedro Porto - Chief Content Officer

Syed Abidi - Senior Content Strategist

Rocky Nguyen - Content Creator

Christian Pierre - Chief Data & Intelligence Officer

Renata Neumann - Head of Production

Stephanie Schmalbach - Senior Producer

Gabriela Delgado - Jr Producer

Nicolas Fernandez - Editor/Motion Designer